Salade de museau de bœuf 1KG
Veau élevé Sous La Mer Escalope
Saucisse Maison Boyaux Naturels
Jambon Cru 24 mois Sélection Baussy 1KG
Côte d'agneau Sisteron Quercy 1kg
Epaule d'agneau Sisteron Quercy 1kg
Bavette d'Aloyau ou de Flanchet Race: Limousine Type: Genisse Provenance: France Le Boeuf du Limousin est particulièrement apprécié pour sa tendreté et sa finesse. Il est légèrement persillé sans être gras.
Choucroute Garnie pour 1 personne - choux au champagne et graisse d'oie - morceau de palette 1/2 sel - saucisse de francfort - tranche de saucisse de monbelliard (fumée) - tranche de saucisse de morteau (fumée) -...
Côte de Boeuf pour 4 à 6 personnes de 1,3kg/1,5kg Race: Limousine Type: Genisse Provenance: France Le Boeuf du Limousin est particulièrement apprécié pour sa tendreté et sa finesse. Il est légèrement persillé sans...
Côte de Veau 1ère Type: Veau Race: Corrèze Provenance: France Une viande exceptionnelle par la qualité du lait tété au pis : c’est à la cuisson que les matières grasses contenues dans le lait font la saveur de cette...
Tournedos Filet Rumsteack (150g/180g) Race: Limousine Type: Genisse Provenance: France Le Boeuf du Limousin est particulièrement apprécié pour sa tendreté et sa finesse. Il est légèrement persillé sans être gras.
Escalope de Veau Panée Type: Veau Race: Corrèze Provenance: France Escalope de Veau finement coupé et panée par nos soins. - Huile de Tournesol - Jaune d'oeuf - Sel - Poivre - Panure blanche
Pissaladière (la part) Pâte à pain Oignons confits pendant 3 à 4h à feux doux Crème d'anchoix
Gratin de Courgettes la part d'environ 500g courgettes émincées cuites avec des échalottes mélangé avec de la bechamel et gratiné au four.
Ratatouille environ 500g Poivrons, courgettes, aubergines, oignons cuit à feux doux. Le tout mélangé à notre sauce tomate basilic maison.
Moussaka à l'agneau - Agneau - Boeuf - Oignons - Aubergines - Mozzarella - Sauce tomate - Parmesan
Daube de Boeuf pour 1 personne - Boeuf - Pommes de terre - Carottes - Sauce
Blanquette de Veau pour 1 personne - Veau - Champignons - Riz - Carottes - Sauce
Tajine d'Agneau pour 1 personne - Agneau - Pommes de terre - Haricots verts - Petits pois - Abricots - Sauce
Lapin façon Chasseur pour 1 personne - Lapin - Champignons - Gnocchis - Carottes - Sauce
Filet de Poulet au Curry pour 1 personne - Filet de Poulet - Riz ou Pâtes (selon les jours) - Carottes - Sauce
Pavé de Saumon accompagné de Riz et d'un trio de Carotte - Saumon Frais - Riz - Trio de Carotte - Brocoli - Sauce
Entrecôte de 160g/190g Race: Limousine Type: Genisse Provenance: France Le Boeuf du Limousin est particulièrement apprécié pour sa tendreté et sa finesse. Il est légèrement persillé sans être gras.
Faux-Filet de 160g/190g Race: Limousine Type: Genisse Provenance: France Le Boeuf du Limousin est particulièrement apprécié pour sa tendreté et sa finesse. Il est légèrement persillé sans être gras.
Tournedos Filet de Boeuf de 130g/150g Race: Limousine Type: Genisse Provenance: France Le Boeuf du Limousin est particulièrement apprécié pour sa tendreté et sa finesse. Il est légèrement persillé sans être gras.
Pièce à Fondue de 150g/180g Steak à griller ou à poêler Race: Limousine Type: Genisse Provenance: France Le Boeuf du Limousin est particulièrement apprécié pour sa tendreté et sa finesse. Il est légèrement persillé...
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